Gaumenzauber erfindet traditionelle Gerichte neu! 
 
Unsere neuen Mini-Cholera bieten wir in verschiedenen Variationen an. Gestartet mit der traditionellen Cholera, gefolgt von der Ämrich, eine Hommage an's Waliis, bis über die gesottene und italienische Cholera, ist für jeden Geschmack etwas dabei. 
 
Eine Mini-Cholera ist ideal für zwei Personen als Vorspeise oder eine Personal als Hauptgang. 
 
Vakuumiert, gekühlt
Gewicht pro Cholera: 450g
 
Zur Geschichte der Cholera...
Der gedeckte Gemüse-Kuchen ist alles andere als gefährlich. Um den Ursprung des Namens «Cholera » ranken sich zahlreiche Geschichten. Eine Erklärung lautet, dass er aus der Zeit stammt, in der im Wallis die Cholera ausgebrochen war und der Handel und das Tauschen von Lebensmitteln verboten wurde. Der herzhafte Kuchen wurde aus dem zubereitet, was der bäuerliche Haushalt hergab: Mehl, Zwiebeln/Lauch, Äpfel, Kartoffeln und Käse. Eine andere ist jedoch eine Verwandtschaft mit Kohle, Walliserdeutsch «Chola» oder «Cholu», also, dass die Pfanne mit der Cholera zum Backen in die Kohle gelegt wurde. Tatsächlich ist «Cholära» im Wallis auch ein Begriff für den offenen Vorraum im Backhaus, wo die Kohlen in einer Grube vor der Ofentür gesammelt wurden. (Quelle: https://www.obergoms.ch/cholera/)
 
Allergien und Unverträglichkeiten:
Damit wir die Mahlzeiten entsprechend anpassen können, teilen Sie uns bitte Ihre Besonderheiten beim Essen mit (Allergien, Unverträglichkeiten oder religiöse Hintergründe)